Fællesspisning – Hygge der besonderen Art

„Wir Dänen sind weltberühmt für unsere Hygge. Man fühlt sich geborgen und richtig wohl, wenn man zusammen mit Familie und Freunden essen kann…“

Mit diesen Worten leitet die Vereinigung gegen Einsamkeit in Dänemark  ihren Aufruf zum fællesspising [fællesgemeinsam, spisning = Essen] in der kommenden Woche ein. Überall im Land werden die Menschen von danmarkspisersammen.dk dazu eingeladen, ab Montag an einem Tisch Platz zu nehmen und gemeinsam zu essen:

In der Woche 17 isst Dänemark miteinander.

 

In den Städten Kopenhagen, Esbjerg, Nyborg und Aalborg finden richtige Großveranstaltungen statt. Für nur 59 kr. kann jeder, der möchte, zusammen mit 399 anderen Menschen an einer riesigen Tafel in Aalborg essen. Dazu gibt es zwischen 16 und 21 Uhr drei Gerichte, musikalische Unterhaltung und natürlich gemeinschaftliches Singen.

Essen ist Hygge

Essen in Gemeinschaft ist eine ganz besondere Form des sozialen Miteinanders: Es führt Menschen aus verschiedenen Generationen und Nationalitäten zusammen.

Beim Essen pflegt man dänische Hygge.

Die Dänen essen in der Tat gerne und sie lassen sich auch Zeit dafür.

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Essen ist Hygge!

Und wenn es Anlass zu einer Feier gibt, wird das Essen richtig zelebriert. So ist es beispielsweise nicht unüblich, zwischen den einzelnen Gängen zu einem gemeinsamen Liedchen anzustimmen [fællessang], fröhliche Geschichten zu erzählen oder Trinkspielchen zu genießen.

Damit auch wirklich jeder mitsingen kann, werden die jeweiligen Texte als Kopie ausgeteilt bzw. an die Wand projiziert. Solltet ihr also einmal inmitten eines fællessangs landen, braucht ihr euch keine Gedanken um die nie vorhandenen Noten machen:

Es macht nichts, wenn man die Melodie nicht kennt, denn dänische Lieder haben immer ziemlich viele Strophen und irgendwann weiß man schon, welche Töne man von sich geben muss. Die Aussprache ist hier im Vendsyssel auch nicht so wichtig, weil entweder derber Dialekt oder das vorangegangene Trinkspiel die Aussprache merklich undeutlich machen. Ich werde für eine gute fællessängerin gehalten, obwohl ich ab und an gar keine Ahnung habe, was ich da eigentlich trällere. Die Tradition des gemeinsamen Singens ist nämlich alt und genauso alt sind viele Lieder und Texte. Manche Worte haben ihre Verwendung im Sprachgebrauch verloren und sind mir daher noch nie unter gekommen.

Fællesspisning in der Kirche

Unsere Kirche bietet regelmäßig Kirchenkaffee (und natürlich Kuchen) nach dem Gottesdienst an, zu dem in der Gemeindezeitung eingeladen wird. An den kirchlichen Feiertagen werden dann große Essen organisiert, an denen man gegen eine sehr geringe Anmeldegebühr teilnehmen kann.

Ich sehe öfter mal Schilder, auf denen zu Pizzagottesdiensten oder anderen Essensfesten eingeladen wird. Etwas verwirrt hat mich aber dieses Banner in Hjørring:

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Um welche Art Gottesdienst handelt es sich hier genau?

Ist das nun ein Gottesdienst, in dem Spaghetti gegessen werden oder ist es eine Veranstaltung, zu der man besser mit einem Nudelsieb auf dem Kopf gehen sollte?

Schnaps ist ein Muss

„Mama, wir haben heute Schnaps bekommen!“, strahlt mich der kleine Belgier an, als ich ihn vom Kindergarten abhole. In der Gruppe ist eine påskefrokost [Osteressen] gefeiert worden und meine Kinder lernten an diesem Tag ihren ersten dänischen Trinkspruch:

Haps haps haps, nu skal vi have snaps!

Zu einer anständigen Frokost gehört in Dänemark nun mal Schnaps, auch wenn es im Kindergarten eben ein großer Krug saftevand [Saft mit Leitungswasser verdünnt] ist.

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Snaps og sild – Aquavit und Hering.

Die Erwachsenen hingegen greifen fleißig zu richtigem Schnaps. Und weil wir hier in Skandinavien leben, ist das meist ein Aquavit.

Aquavit ist ein klarer Kümmelschnaps und wird auch gerne zwischen den einzelnen Gängen angeboten. Ganz oft treffe ich hier natürlich auf den aus Aalborg.

Ich sehe immer wieder die typischen Gläser auf den Tafeln einer gemeinsamen Frokost.

Inzwischen mag ich Aquavit schon ein bisschen, weil er mir die eingelegten Heringe tatsächlich bekömmlicher werden lässt.

Zu den Ostern und Weihnachten werden in Schulen, Kindergärten und Firmen regelmäßig gemeinsame Essen veranstaltet. Man sitzt zusammen, isst, trinkt und genießt das Miteinander:

Man hygger sig

Die große Kaffeetafel in Løkken

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Jedes Jahr zu Pfingsten laden die Kaufleute in Løkken zu einem fællesspisning ein.

Mitten auf dem großen Platz steht dann ein langer Tisch, an dem man sich zu Kaffee und Boller setzen kann.

Leider sind die Pfingsttage der vergangenen Jahre eher weniger einladend gewesen, so dass ich bislang erst einmal das Vergnügen gehabt hatte.

Bald ist wieder Pfingsten und ich hoffe, am 18. Mai bei schönem Wetter an der großen Kaffeetafel sitzen zu können.

Denn dieses Mal verstehe ich nämlich, was uns die gut gelaunten Dänen erzählen werden.

Herzliche Grüße, eure Schriftzug Meermond verkleinert 150

 

 

 

 

 

 

 

[Quelle Beitragsbild: pixabay.com. Foto: FotografieLink]

23 Gedanken zu “Fællesspisning – Hygge der besonderen Art

  1. Pingback: Tipps für einen gelungenen Dänemarkurlaub | Meermond

  2. Hehe, ja die Lieder … wenn man Geburtstag hat oder Hochzeit oder sowas, dann kann es passieren, dass die lieben Freunde und Verwandten neue Texte zu den bekannten Melodien schreiben, in denen alles, was man so jemals dummes gemacht hat gnadenlos ausgeplaudert wird. 😉 😀

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    • Ich mag das Leben hier sehr gerne. Wenn ich zurück nach Bayern fahre, fällt mir auf, wie anders dort Vieles ist. Und viel davon mag ich nicht mehr. Das Leben hier hat mich verändert. Ob das nun besser oder schlechter ist, das kann ich nicht sagen.
      Liebe Grüße

      Gefällt 1 Person

  3. Liebe Meermond, mit großer Freude hab ich deine Erzählung um diesen schönen Brauch gelesen. So sollte es sein. Ein Miteinander, das verbindet. Hier bekommt man eher das Gefühl, das Essen sollte völlig degradiert werden. Ich drück dir die Daumen für Pfingsten. (und freue mich auf neue Fotos und Infos) Hab eine schöne Frühlingszeit. Jutta.

    Gefällt 1 Person

    • Frokost ist ein Wort, das mich selbst immer verwirrt. Es ist eigentlich das Mittagessen und dazu trinkt man auch in anderen Ländern einen Schnaps. Meine Kinder essen im Kindergarten aber immer schon sehr früh zu Mittag (also am späten Vormittag), weil sie danach auf den Spielplatz gehen. Ich habe soeben das „Vormittag“ aus dem Artikel geändert.
      Und wie nennen die Franzosen dann ihre „Hygge“? Haben die auch ein eigenes Wort dafür?
      Wusstest du schon, dass man überlegt, einen Antrag zu stellen: Hygge als UNESCO Welterbe! 🙂
      Ich grüße dich ganz herzlich ins hyggelige Frankreich!

      Gefällt 1 Person

      • die offizielle übersetzung heisst „confortable“ was meinem sprachgefühl zuwiderläuft. Mir würde „convivial“ besser passen, was aber mit benutzerfreundlich übersetzt…..

        später

        Aaaaalso: mein sprachgefühl wurde bestätigt 😉 Convivial ist allerdings ein adjektiv, ein entsprechendes nomen gibt’s dafür nicht. Voilà

        bisous vom meer

        Gefällt 2 Personen

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